Tajine aux épinards et viande revisité

Pour 4 personnes

Ingrédients
1 oignon, huile
3 tranches de viandes coupés en dés et un peu de foie gras coupé aussi
2 tomates
1 cas de tomate concentrée
Poivre, sel, paprika, herbes de province, curcuma
Épinards, petit pois
2 œufs battus avec un peu de gruyère
Étapes
Faire dorer l'oignon avec l'huile
Ajouter les tomates coupés et la cuillère de tomate concentrée
Ajouter la viande et les épices
Ajouter l'épinard , petit pois et l'eau
Une fois tout est cuit, verser la préparation dans le plat allant au four et verser la dessus la préparation des œufs. Faire dorer au four 10 min