2 personnes
Ingrédients
2 langoustes
1 oignon ou 2 échalotes
2 tomates
1 c de tomate concentrée
Sel, poivre, paprika
Un peu de curry
1 c a s farine + eau
Riz
Étapes
1/ Séparer la queue et la tête et écraser un peu la tête
Faire bouillir 1/4 l d'eau dans une casserole, saler et poivrer. Plonger les têtes et cuire pendant 5mn.
Égoutter et réserver le jus.
2/ Faire la sauce avec les queues et ajouter petit à petit le bouillon
3/ Ajouter l'eau avec la farine à la fin pour une sauce épaisse
4/ Cuire le riz comme accompagnement
Ingrédients
2 langoustes
1 oignon ou 2 échalotes
2 tomates
1 c de tomate concentrée
Sel, poivre, paprika
Un peu de curry
1 c a s farine + eau
Riz
Étapes
1/ Séparer la queue et la tête et écraser un peu la tête
Faire bouillir 1/4 l d'eau dans une casserole, saler et poivrer. Plonger les têtes et cuire pendant 5mn.
Égoutter et réserver le jus.
2/ Faire la sauce avec les queues et ajouter petit à petit le bouillon
3/ Ajouter l'eau avec la farine à la fin pour une sauce épaisse
4/ Cuire le riz comme accompagnement
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