Brick à la tunisienne

Ingrédients
Thon
1 œuf
fromage rappé (optionnelle) 
Un peu de persil
Sel, poivre
feuille de brick
Huile

Étapes

1/ Préparer la face : œuf, thon, persil, sel et poivre

2/ La feuille de brick soit sur 2 si elle est un peu petite et épaisse (le cas en Tunisie) soit sous forme de triangle si elle est très fine (cas des feuilles de brick achetées au grandes surfaces) 

3/ Mettre l'huile (il faut bien le réchauffer)

4/ Mettre le triangle en l'ouvrant et puis mettre la farce dedans, bien fermer pour que l’œuf ne glisse pas 

5/ Baigner dans l'huile de des côtés 

6/ Mettre sur un papier qui absorbe l'huile 

                                                             Bonne dégustation